这些蔬菜不可生吃

摘要

现在很多人崇尚轻食，喜欢吃蔬菜水果沙拉，营养丰富又美味，而且少了蒸、煮、炒这些工序，节省时间的同时还能最大限度地保留蔬菜中的营养。但是注意了，并不是所有的蔬菜都可以生吃，吃错了可能会中毒!豆角类：大多数豆角类蔬菜都不适合生吃，比如菜豆、扁豆等，这是因为这类豆角含有大量的皂甙和红细胞凝集素，它们会刺激肠胃，引起中毒。