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席丽琴; 杨君娜; 许随根; 黄鑫; 王守伟;
中国肉类食品综合研究中心 肉类加工技术北京市重点实验室 北京 100068;
气调包装 ; 肉及肉制品 ; 保鲜 ; 货架期 ;
机译:气调包装,储藏时间和储藏温度对切成薄片的鲜肉和冷冻/解冻肉制成的干肉制品,干肉制品中硝酸盐残留的影响
机译:包装肉和肉制品的新技术
机译:银纳米技术在牛肉肉气调包装过程中减少吸收垫中与腐败相关的菌群
机译:气调包装(MAP)和受控气调包装(CA)中的水果和蔬菜的存储数学模型
机译:气调包装和壳聚糖在模型系统和新鲜猪里脊肉中对单核细胞增生李斯特菌生长的综合影响。
机译:电纺抗菌杂物垫:肉和肉制品的创新包装材料
机译:从真空包装的巴西肉和肉制品中分离出的乳酸菌的抗菌活性从真空包装的巴西肉和肉制品中分离的乳酸菌的抗菌活性
机译:肉和肉制品加工过程中聚合物薄膜的物理化学性质研究(Issledovanie Fiziko-Khimicheskikh pokazatelei polimernykh plenok pri Tekhnologicheskoi Obrabotke myasa I myasnykh produktov)
机译:使用暗肉的鱼肉制品,使用暗肉的肉制品,使用暗肉的肉制品的制造方法以及使用暗肉的肉制品的制造方法
机译:从包装的切块牛肉或猪肉,特别是牛肉,加蒙,牛腰肉,无胸脯肉,颈,凝块,未煮的熏牛肉,加仑子,腰肉,腰肉,无骨牛肉中分批切块的牛肉或猪肉生产未煮过的全肉制品的方法称量法在包装中分切的圆角
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