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丁燕; 杜金华;
山东农业大学食品科学院;
乳酸菌; 生物酸化; 啤酒; 乳酸菌素;
机译:高通量分离生产细菌素的乳酸菌及其在啤酒工业中的潜在应用
机译:粪肠球菌L50(一种产生肠球菌L50(L50A和L50B),P和Q的菌株)对肉汤,麦芽汁(啤酒花和未啤酒花)以及酒精和非酒精啤酒中的啤酒腐败乳酸菌具有抗菌活性。
机译:形成细菌素的乳酸菌在啤酒根生物酸化中的应用研究
机译:从啤酒腐败中分离啤酒花敏感变种林德氏乳杆菌DSM 20692并鉴定区分乳酸菌啤酒腐败性的遗传标记
机译:乳酸菌适应啤酒中的生长。
机译:使用乳酸菌及其代谢产物进行病原体生物防治的策略:以肉类生态系统和工业环境为重点
机译:酒精工业中的酿酒酵母和乳酸菌对几种抗菌化合物的敏感性从酒精工业中酿酒酵母和乳酸菌对各种抗菌化合物的敏感性
机译:乳酸菌的遗传修饰:质粒定向功能和基因转移系统的开发。 1984年11月27日至29日在墨西哥墨西哥城举行的关于食品工业中乳酸发酵重要性的专题讨论会
机译:啤酒腐败乳酸菌的多核苷酸探针和引物以及啤酒腐败乳酸菌的检测方法
机译:用于检测啤酒浑浊的乳酸菌的多核苷酸探针和引物以及检测啤酒浑浊的乳酸菌的方法
机译:难以培养的啤酒浊度乳酸菌的生产方法和啤酒浊度乳酸菌的检查营养培养基
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