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管莹; 杨强; 童国强; 乐细选; 左可成; 王喆;
劲牌有限公司中药保健食品质量与安全湖北省重点实验室 湖北大冶435100;
白酒; 橡木桶; 陈酿; 感官特征;
机译:新橡木桶,一年使用的橡木桶,栗木桶和酒瓶中的陈酿对三种单品种红酒的颜色,酚类和风味特征的影响
机译:使用基于伏安电极的电子舌来区分在橡木桶中陈酿的红酒或使用其他方法陈酿的红酒,电化学信号与分析参数之间的相关性
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机译:不同质量的人工泥浆发酵剂培养物中细菌群落结构的对比:中国浓香型白酒生产的复杂生物混合物
机译:在橡木桶中陈酿时白兰地的物理化学特征白兰地的化学特征 - 巴西甘蔗酒精饮料 - 在橡木桶中陈化
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