豉香型白酒中乙缩醛的色谱分析及应用

摘要

利用岛津GC17A气相色谱及惠普HP-101(Methyl Siloxane)19091Y-015型毛细管柱,FID检测器,以乙酸正戊酯为内标,对豉香型白酒中的乙缩醛和乙醛进行检测.实验结果表明,乙缩醛的相对标准偏差少于2%(n=6),线性范围为0～400 mg/L,r=0.99975.方法简单、准确、重现性好.用该方法对豉香型白酒产品进行乙缩醛含量检测,对豉香型白酒生产工艺以及勾兑有重要的指导作用.