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气相色谱法测定芝麻油掺伪的研究

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摘要

采用气相色谱法对芝麻油掺伪进行定性和定量分析,以芝麻油中掺入其他油品后测定其主要脂肪酸含量及分布的变化,建立掺伪芝麻油的数据库,从中找出规律,作为研究芝麻油中掺伪定性依据和定量计算方法.

著录项

来源
《温州职业技术学院学报》|2001年第2期|47-49|共3页
作者
黄光华; 陈惠岷; 陈光耀;
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作者单位

温州市粮油质量检测站,浙江,温州,325003;

温州市粮油质量检测站,浙江,温州,325003;

温州市粮油质量检测站,浙江,温州,325003;

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正文语种 chi
中图分类香料油;
关键词
气相色谱; 芝麻油; 掺伪;

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