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食品微生物学教学方法改进与实践

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摘要

食品微生物学是食品科学的重要组成部分,结合食品科学与工程专业学生学习和就业的实际需要,文中从合理选用教材、改进教学方法和完善实践教学方面对食品微生物学教学方法进行了探讨,提出了提高食品微生物学教学质量的有效措施.

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来源
《通化师范学院学报》|2009年第2期|97-98,101|共3页
作者
邵信儒; 孙海涛; 徐晶;
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作者单位

通化师范学院制药与食品科学系,吉林,通化,134000;

通化师范学院制药与食品科学系,吉林,通化,134000;

通化师范学院制药与食品科学系,吉林,通化,134000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 C642.0;
关键词
食品微生物学; 教学方法; 实践教学;
入库时间 2023-07-25 11:03:05

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