超临界流体萃取-反相高效液相色谱法测定玉米蛋白粉中叶黄质和玉米黄质的含量

摘要

研究了超临界流体萃取(SFE)玉米蛋白粉中类胡萝卜素的提取工艺及其收率,结果显示:当45℃,26 MPa,改性剂体积分数为10%～20%,CO2流量为80～120 L/h,动态提取3 h时,类胡萝卜素的收率达到9%;用反相高效液相色谱法(RP-HPLC)测定了3种单体胡萝卜素(叶黄质、玉米黄质和β-胡萝卜素)的含量,其中叶黄质0.023%,玉米黄质0.004 2%,β-胡萝卜素0.0015%.同时还与万寿菊提取物中叶黄质含量(0.068%)进行了比较.