喷灌、遮阴对夏季绿茶干茶色泽、汤色的影响研究

摘要

以晚春茶为对照,本研究对夏季茶园喷灌、遮阴不同技术组合进行大田试验,并对16个试验茶样干茶色泽、汤色的DL?、DA?、DB?、DA?/DB?进行检测、分析及感官审评,结果显示:对夏季绿茶干茶色泽、汤色影响大小依次表现为(喷灌+遮阴)、(遮阴+不喷灌)、(喷灌+不遮阴)、(不遮阴+不喷灌),设施停止后短期内仍有持续效应,说明喷灌、遮阴技术措施均能够有效地提高茶叶嫩度和绿度,改善干茶及茶汤色泽,有利于绿茶色泽的形成.