首页>外文期刊>Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian

Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian

中文名称：食品技术与农产品学报

ISSN：1693-9115
出版周期：-

发文量：45

期刊论文

热门论文

年度选择

2020
- 第1期
- 第2期
2019
- 第1期
- 第2期
2018
- 第1期
- 第2期
2017
- 第1期
- 第2期
2014
- 第2期

更多>>

全选（0）

1.SIFAT FISIK DAN KIMIA PADA KRUPUK LOBAK (Raphanus Sativus L) DENGAN BERBAGAI TEPUNG KOMPOSIT TERIGU DAN MOCAF

机译：各种老虎和MOCAF面粉的橡树小块的理化特性
- 作者：Endang Bekti K.;Ika Fitriana
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2014年第2期
- tapiokamocafkrupuk lobak;
2.TOTAL PROBIOTIK DAN SIFAT KIMIAWI FROZEN YOGHURTPADA PENYIMPANAN BEKU

机译：冷冻酸奶中总酸奶的化学性质
- 作者：Antonia Nani Cahyanti;Adi Sampurna
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2017年第1期
- yoghurtprobioticfrozen storage;
3.KARAKTERISTIK YOGURT BERBAHAN DASAR SUSU KAMBING DENGAN PENAMBAHAN BERBAGAI JENIS GULA MERAH

机译：基于山羊奶的酸奶特性以及各种类型的红糖的添加
- 作者：Adi Sampurno;Antonia Nani Cahyanti
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2017年第1期
- yogurt goat#039s milkgoaty flavorbrown sugar;
4.PENGARUH PENAMBAHAN BERBAGAI KONSENTRASI TEPUNG LABU KUNING (Cucurbita moschata Durch) SEBAGAI BAHAN FORTIFIKASI ROTI TAWAR

机译：添加不同浓度的黄豆粉（南瓜）对面包的强化效果
- 作者：Lydia Ninan Lestario;Putri Malithasari;Susanti Pudji Hastuti
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2017年第1期
5.KADAR GIZI, PATI RESISTEN, DAN INDEKS GLIKEMIK BISKUIT GANDUM UTUH (Triticum aestivum L) VARIETAS DWR-1621

机译：全麦饼干DWR-1621的营养状况，抵抗状态和糖化指标
- 作者：Anik Haryani;Silvia Andini;Sri Hartini
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2017年第1期
- wheat DWR-162whole wheatbiscuitresistant starchnutrition;
6.SIFAT FISIK, KADAR AIR, TANIN, PATI DAN RENDEMEN TEPUNG KENTANG KLECI (Solenostenon rotundifolius) PADA BERBAGAI TEKNIK PENGOLAHAN

机译：各种加工技术的Kleci马铃薯粉的物理性质，水分含量，单宁，淀粉和RENDEMEN
- 作者：Endang Bekti Kristiani;Sri Haryati
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2017年第1期
- the kleci/black potatoprocessingflouring kleci potatoes;
7.PENINGKATAN KADAR PROTEIN, LEMAK, DAN ASAM LEMAK TAK JENUH PADA TEMPE AKIBAT PENAMBAHAN TEPUNG BELUT (Monopterus albus zuieuw) DAN UJI SENSORIS TEMPE BELUT

机译：E粉（Monopterus albus zuieuw）的添加和AND温度的感官测试对蛋白，脂肪和脂肪酸的改善
- 作者：Silvia Andini;Gloria Virginia;Sri Hartini
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2017年第1期
- tempeheels flourfatty acidorganolepticnutritional value;
8.GULA DARAH PUASA DAN JUMLAH SEL BETA TIKUS DIABETES SETELAH PEMBERIAN TEMPE DAUN YAKON

机译：在雅克叶温度施用后，糖尿病β细胞的空腹血糖和β细胞数
- 作者：Jodelin Muninggar
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2017年第2期
- Kadar gula darahjumlah sel betatikus diabetestempe daun Yakon;
9.KUALITAS MINYAK JELANTAH HASIL PEMURNIAN MENGGUNAKAN VARIASI ABSORBEN DITINJAU DARI SIFAT KIMIA MINYAK

机译：优质净净化结果，使用油化学性质评估的含水变化
- 作者：HRA Mulyani;Agus Sujarwanta
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2017年第2期
- Minyak jelantahPemurnian minyakVariasi adsorben;
10.TERMOSTABILITAS ANTOSIANIN DARI BUAH BASELLA RUBRA YANG DIMIKROENKAPSULASI

机译：来自Basella rubra果实的抗古氏菌热偶然是微胶囊的
- 作者：Dhanang Puspita;Yunius Samalukang;Dhanang Puspita
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2017年第2期
- AntosianinBasella rubrapigmentermostabilitaspengering vakum.;
11.PENGARUH RASIO PELARUT n-HEKSANA-ETANOL TERHADAPRENDEMEN DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN MINYAK ATSIRI JAHE(Zingiber majus Rumph) VARIETAS “EMPRIT” YANG DIHASILKAN

机译：正己烷 - 乙醇溶剂比对抗氧化剂精油姜（Zingiber Magus rumph）“Emprit”品种的作用和活性的影响
- 作者：Tunjung Wulandari;Rohadi Rohadi;Aldila Sagitaning Putri;Devy A G
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2017年第2期
- Jahe varietas Empritminyak atsiritotal fenolikaktivitas antioksidan;
12.PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK TEH (Camellia sinensis Linn.) JENIS TEH PUTIH PADA DESICCATED COCONUT UNTUK PENGHAMBATAN KERUSAKAAN OKSIDATIF

机译：添加茶叶提取物（Camellia Sinensis Linn.）抑制氧化损伤的白茶类型的疗效
- 作者：Maria Adinda Suciningtyas;Rohadi Rohadi;Elly Yuniarti Sani
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2017年第2期
- Desiccated coconutekstrakteh putih;
13.KAJIAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KONSENTRASI GLUKOSA DAN ALKOHOL PADA PEMBUATAN TAPE ONGGOK

机译：糖胶带葡萄糖和酒精浓度的旧发酵研究
- 作者：Muhammad Khoirul Huda;Rosa Ratna Dewi;Muhammad Yuda Prakas;Antonio Nani Cahyanti
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2017年第2期
- Oggokfermentasiglukosakadar etanol;
14.Karakteristik Fisik, Kimia dan Organoleptik Permen Jelly Labu Siam (Sechium Edule) Dengan Variasi Konsentrasi Rumput Laut (Eucheuma cottonii)

机译：糖果果冻南瓜暹罗（Sechium Edule）的物理，化学和感官特征，具有海藻浓度的变化（Eucheuma Cotticii）
- 作者：Aisha Anggun Sari;Endang Bekti Kritiani;Sri Haryati
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2018年第1期
- Permen JellyLabu SiamRumput Laut (Eucheuma cottonii);
15.SIFAT ANTIOKSIDATIF EKSTRAK TEH (Camellia sinensis Linn.) JENIS TEH HIJAU, TEH HITAM, TEH OOLONG DAN TEH PUTIH DENGAN PENGERINGAN BEKU (Freeze Drying)

机译：茶提取物（Camellia Sinensis Linn.）抗氧化特性（Camellia Sinensis Linn。）绿茶，红茶，乌龙茶和冻干干燥（冷冻干燥）
- 作者：Dea Ira Lelita;Rohadi Rohadi;Aldila Sagitaning Putri
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2018年第1期
- Teh HijauTeh HitamTeh OolongTeh Putihtotal fenoliktotal flavonoidaktivitas antioksidan RSA-DPPH;
16.PENGARUH BERBAGAI LAMA BLANCHING KULIT MELINJO MERAH (Gnetum gnemon L.) TERHADAP TOTAL FENOLAT, TANIN, DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN

机译：各种旧红梅素皮肤烫伤（GNetum Gnemon L.）对总酚醛，单宁和抗氧化活性的影响
- 作者：Deny Setia;Bambang Kunarto;Iswoyo Iswoyo
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2018年第1期
- Kulit melinjo merahtotal fenolattanindan aktivitas antioksidan.;
17.RASIO n-HEKSANA-ETANOL TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA OLEORESIN AMPAS JAHE (Zingiber majus Rumph) VARIETAS EMPRIT

机译：N-己烷 - 乙醇比与物理特性和化学油树脂姜纸浆（Zingiber Magus Rumbip）emprit品种
- 作者：Dwi Hastuti;Rohadi Rohadi;Aldila Sagitaning Putri
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2018年第1期
- Ampas jahe empritoleoresinrasio pelarutn-heksanetanol.;
18.KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SELAI TIMUN SURI (Cucumis melo l var reticulatus naudin) DENGAN BERBAGAI KONSENTRASI GULA DAN CMC

机译：具有各种糖浓度和CMC的物理化学特性和感官会众果酱（Cucumis Melo L v var reticulatus nudin）
- 作者：Irvan Hidayat;Endang Bekti Kristiani;Sri Haryati
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2018年第1期
- SelaiGulaCMCTimun Suri;
19.BERBAGAI KONSENTRASI KAPPA KARAGENAN (Kappaphycus alvarezii) TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA, MIKROBIOLOGI DAN ORGANOLEPTIK NUGGET SURIMI ITOYORI

机译：各种浓度的Kappa karagenan（kappaphycus alvarezii）对物理化学性质，微生物学和肠道菌菌Surimi Itoyori
- 作者：Sri Haryati;Istiqomah Istiqomah;Sudjatinah Sudjatinah
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2018年第1期
- nugget surimisurimi itoyorikappa karagenan.;
20.KAJIAN RASIO NATRIUM BIKARBONAT DAN ASAM SITRAT PADA FORMULASI SERBUK EFFERVESCENT BERBASIS TEH HITAM DAN KAYU SECANG TERHADAP CO? TERLARUT, WAKTU LARUT DAN SIFAT ORGANOLEPTIK

机译：基于红茶和SECANG木对抗CO的泡腾粉体配方对碳酸氢钠比和柠檬酸的评估？溶解，可溶性时间和感官特性
- 作者：Luqman Hakim
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2018年第2期
- teh hitam dan kayu secangserbuk effervescent dan formula;
21.KOMPARASI SIFAT ANTIOKSIDATIF SEDUHAN TEH HIJAU, TEH HITAM, TEH OOLONG DAN TEH PUTIH PRODUKSI PT PERKEBUNAN NUSANTARA IX

机译：抗氧化性能的绿茶，红茶，乌龙茶和白茶生产PT Perkebunan Nusantara IX的比较
- 作者：Lusi Dwi Anggraini;Rohadi Rohadi;Aldila Sagitaning Putri
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2018年第2期
- Teh hijauteh hitamteh oolongteh putihtotal fenoliktotal flavonoidaktivitas antioksidan.;
22.PENGARUH PENAMBAHAN SERBUK DAUN KELOR (Moringa Oleifera) TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN SENSORI FRUIT LEATHER ALBEDO SEMANGKA

机译：添加辣木（Moringa Oleifera）对水果皮革Albedo西瓜的物理，化学和感官特性的影响
- 作者：Lutfi Samsudin;Dewi Larasati;Ika Fitriana
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2018年第2期
- fruitleatheralbedo semangkaserbuk daun kelorkadar abuserat kasarkaliumkarbohidrattensil strenghtorganoleptik;
23.KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA ORGANOLEPTIK KERUPUK TAPIOKA DENGAN FORTIFIKASI TEPUNG CANGKANG TELUR AYAM

机译：Tapioca饼干的感官物理化学特征与鸡蛋壳面粉的设防
- 作者：Denthy Aprillita;Endang Bekti Kristiani;Ery Pratiwi
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2018年第2期
- kerupuk tapiokacangkang telurtepung cangkang telurkalsium;
24.BERBAGAI KONSENTRASI EKSTRAK KUNYIT TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK FILLET IKAN BANDENG SELAMA PENYIMPANAN 24 JAM

机译：在24小时储存期间，各种浓度的姜黄提取物对河豚圆角的物理化学和感官性质
- 作者：Muhaeminan Muhaeminan;Sri Haryati;Maria Sudjatinah
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2018年第2期
- Fillet Ikan bandengekstrak kunyitperendaman;
25.FORMULASI SARI SEMANGKA : GELATIN PADA PEMBUATAN PERMEN MARSHMALLOW TERHADAP KADAR AIR, KADAR PROTEIN, KADAR ABU, VITAMIN A, KEKENYALAN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK

机译：纱丽西瓜的制剂：明胶在含水量，蛋白质含量，灰分，维生素A，弹性和感官特性制造棉花糖糖果中的制造
- 作者：Neindya Harilma Evandani;Dewi Larasti;Ika Fitriana
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2018年第2期
- Marshmallowsari semangkagelatin;
26.TOTAL FENOLIK, FLAVONOID, ANTOSIANIN. DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN OLEORESIN FULI PALA (Myristica Fragrans Houtt) YANG DIEKSTRAK MENGGUNAKAN METODE SOLID LIQUID MICROWAVE ASSISTED EXTRACTION

机译：总酚类，黄酮类化合物，花青素。和抗氧化活性大黄素uli nutmeg（MyRistica Fragrans Houtt）使用固体液体微波辅助提取方法提取
- 作者：Bambang Kunarto;Putri Arum Wijayanti;Ery Pratiwi;Rohadi Rohadi
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2019年第1期
- Fuli palatotal fenolikflavonoidantosianin dan aktivitas antioksidan;
27.KAJIAN PROSES OZONASI TEPUNG HANJELI (STUDI LITERATUR)

机译：杂种面粉的臭氧化合物（文学研究）
- 作者：Andriani Rachmaselly;Imas Siti Setiasih;Een Sukarminah;Tita Rialita
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2019年第1期
- hanjeliozonsifat fungsional;
28.PENGARUH LAMA WAKTU PENCELUPAN FILLET IKAN NILA (Oreochoromis niloticus) PADA NITROGEN CAIR TERHADAP pH, TEKSTUR, DAN PROTEIN PADA PEMBEKUAN

机译：旧效果时间染色鱼nila（oreochoromis niloticus）液氮对ph，纹理和蛋白质在冻结
- 作者：Elis Setyawati;Dewi Larasati;Sri Haryati
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2019年第1期
- pembekuannitrogen cair;
29.VARIASI LAMA MASERASI TERHADAP RENDEMEN, INDEKS BIAS, TOTAL FENOLIK DAN SITRONELAL OLEORESIN DAUN JERUK PURUT (Citrus hystrix DC)

机译：旧的变化浸渍屈服，折射率，总酚醛和香茅油树脂叶片（柑橘Hystrix DC）
- 作者：Arini Suci Prastiwi;Rohadi Rohadi;Aldila Sagitaning Putri
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2019年第1期
- daun jeruk purutoleoresinlama maserasirendemenindeks biastotal fenoliksitronelal;
30.KONSENTRASI KULIT BAWANG PUTIH ( Allium sativum ) DAN DAUN JERUK PURUT ( Cistrus hystrix ) TERHADAP SIFAT FISIKO KIMIA DAN ORGANOLEPTIK PADA BANDENG PRESTO

机译：大蒜皮（Allium sativum）和Kaffus叶（手杖Hystrix）的浓度对普拉斯托菲斯特的化学和盲管的物理特性
- 作者：Muhammad Azhar Rathamy;Sri Haryati;Endang Bekti
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2019年第1期
- Garlic peelLime leavesMilkfish presto;
31.PENGARUH DOSIS IRRADIASI GAMMA 60COBLAT TERHADAP STABILITAS ANTIOKSIDATIF EKSTRAK METANOLIK BIJI DUWET (Syzygium cumini Linn.)

机译：60coblatγ辐照剂量对Duwet See Metanolic提取物抗氧化稳定性的影响（Syzygium cumin。）
- 作者：Khilda Noor Itsnaini;Rohadi Rohadi;Sugili Putra
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2019年第1期
- Ekstrak metanolik biji duwetdosis irradiasi gammastabilitas antioksidatif;
32.Karekteristik Mikrokapsul Oleoresin Fuli Pala (Myristica Fragrans Houtt) Yang Dienkapsulasi Dengan Gum Arab

机译：用阿拉伯口香糖封装的微胶囊油树脂uli nutimeg（Myristica Fragrans Houtt）的特征
- 作者：Alston Millan
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2019年第2期
- Oleoresin fuli palamikroenkapsulasi;
33.Kandungan Pewarna, Pengawet, Dan Pemanis Pada Carica In Sirup Kemasan Cup Di Kecamatan Mojotengah, Kabupaten Wonosobo

机译：在大多数语言中，CALICA的CONDONS，防腐剂和甜味剂在大多数语言中，Wonosobo地区
- 作者：Nency Kristanti;Dewi Larasati;Ika Fitriana
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2019年第2期
- Bahan Tambahan Pangan (BTP)caricasirup;
34.PENGARUH PERBEDAAN PROPORSI PENAMBAHAN KONJAK TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK JELI SARI BUAH ANGGUR HITAM (Vitis vinifera L.var Alphonso Lavalle)

机译：差异对黑葡萄果冻的物理，化学和感官特性的差异差异（葡萄葡萄vinifera l.var alphanso lavalle）
- 作者：Rena Anggreana;Ika Fitriana;Dewi Larasati
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2019年第2期
- JeliAnggur HitamKonjak;
35.PENGARUH KONSENTRASI ETANOL PADA PROSES PENGENDAPAN PEKTIN KASAR KULIT DAN DAMI NANGKA (Artocarpus heterophyllus L. ) PASCA HIDROLIS DENGAN HCl TERHADAP KARAKTERISTIK PEKTIN KASAR

机译：乙醇浓度在粗糙皮肤沉淀过程中的影响（heterophyllus L.）与HCl抗粗果胶特征的水解后水解后水解
- 作者：Jumrotun Chasanah;Rohadi Rohadi;Bambang Kunarto;Ery Pratiwi
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2019年第2期
- Kulit dan dami nangkaArtocarpus heterophyllus L.kadar airkadar abuberat ekuivalenkadar metoksilkadar galakturonat;
36.BERBAGAI KONSENTRASI CMC (Carboxyl Methyl Cellulose) TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SELAI LABU SIAM (Sechium Edule)

机译：暹罗南瓜果酱（Sechium Edule）的物理化学和感官性质的各种CCC浓度（羧氧氧甲基纤维素）
- 作者：Endang Bekti;Yuli Prasetyowati;Sri Haryati
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2019年第2期
- Labu SiamCMCSelai.;
37.PENGARUH WAKTU EKSTRAKSI DENGAN METODE ULTRASONIK TERHADAP KANDUNGAN VITAMIN C,PROTEIN, DAN FITOKIMIA EKSTRAK RAMBUT JAGUNG (Zea mays L.)

机译：超声方法对维生素C，蛋白质和植物化学发出玉米（Zea Mays L.）的影响
- 作者：Muhammad Edi Setyantoro;Haslina Haslina;Sri Budi Wahjuningsih
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2019年第2期
- Rambut JagungEkstraksi UltrasonikWaktu;
38.Karakteristik Nanoemulsi Ekstrak Buah Parijoto (Medinilla speciosa Blume)

机译：帕尼西亚水果萃取物纳米乳剂的特征（Medinilla Speciosa Blume）
- 作者：Zulhaq Dahri Siqhny;Mita Nurul Azkia;Bambang Kunarto
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2020年第1期
- ParijotoEkstrakNanoemulsiAntioksidanTween;
39.Konsentrasi Jahe Merah (Zingiber Officinale Rosc) Terhadap Karakteristik Fisikokimia Dan Organoleptik Daging Sayat Ayam Kampung (Gallus Domesticus)

机译：红色姜浓度（Zingiber Officinale ROSC）对村鸡（Gallus Domesticus）的物理化学特征和感官肉
- 作者：Lulu’ Nafisah
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2020年第1期
- Daging Ayam KampungDaging SayatJahe Merah;
40.Pengaruh Lama Ekstraksi Kulit Melinjo Merah (Gnetum gnemon L.) Berbantu Gelombang Ultrasonik Terhadap Yield, Fenolik, Flavonoid, Tanin dan Aktivitas Antioksidan

机译：红色梅素胸部皮肤提取的旧影响（Gnetum Gnemon L.）对产率，酚类，黄酮类化合物，单宁和抗氧化活性具有超声波。
- 作者：Lisan Mella Rujiyanti;Bambang Kunarto;Ery Pratiwi
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2020年第1期
- Aktivitas antioksidankulit melinjo merahultrasonikwaktu;
41.Pengaruh Lama Pemanasan Lumpia Basah Kemas Non Vakum Terhadap Tpc, Ph, Aw dan Sensori Selama Penyimpanan Suhu Ruang

机译：旧加热湿润Lumpia包的影响在空间温度储存过程中TPC，pH，AW和感觉的影响
- 作者：Sutiko Sutiko;Adi Sampurno;Antonia Nani Cahyanti;Dewi Larasari
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2020年第1期
- AwPanasLumpiapHSensoryJumlah Plat;
42.Karakteristik Fisiokimia dan Organoleptik Bakso Ikan Kembung (Rastrelliger Kanagurta) dengan Subtitusi Wortel (Daucus Carota)

机译：胡萝卜替代（Daucus Carota）的鲭鱼肉丸（Rastrelliger Kanagurta）的鲭鱼（Rastrelliger Kanagurta）的造型和感官特征
- 作者：Cindy Nafa Ferantika;Sri Haryati;Dewi Larasati
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2020年第1期
- MakarelWortelBakso;
43.Konsentrasi Garam Terhadap Sifat Kimia, Fisik dan Organoleptik Bekasam Ikan Kurisi (Nemipterus nemathophorus)

机译：化学，物理和感官特性捕捞鱼类居里盐的浓度（Nemiperus Nashophorus）
- 作者：Nadia Anggi Marantika;Sri Haryati;Sudjatinah Sudjatinah
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2020年第1期
- Ikan KurisiGaramBekasam;
44.Pengurangan Kadar HCN pada Umbi Gadung Menggunakan Variasi Abu Gosok dan Air Kapur

机译：使用摩擦灰和石灰水的变化减少克隆块块茎的HCN水平
- 作者：Zulhaq Dahri Siqhny;Elly Yuniarti Sani;Ika Fitriana
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2020年第2期
- Umbi GadungHCNAbu GosokAir KapurTepung;
45.Pengaruh Suhu Pengeringan pada Pembuatan Kelapa Parut Kering (Desiccated Coconut) Terhadap Sifat Kimia dan Organoleptik

机译：干燥温度对化学和感官特性干磨碎椰子（干燥椰子）的影响
- 作者：Ery Pratiwi;Aldila Sagitaning Putri;Devy Angga Gunantar
- 期刊名称：《Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian》 | 2020年第2期
- kelapa parut keringsuhupengeringan;

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

客服微信
服务号