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龙虎; 蔡自建; 刘鲁蜀; 刘群;
西南民族大学生命科学与技术学院,成都,610041;
蕨根淀粉; 冻融稳定性; 食品添加剂;
机译:不同乳化剂对所得高淀粉淀粉基木粘合剂的粘接性能,冻融稳定性和逆血分解行为的影响
机译:不同植物来源的淀粉的冻融稳定性:与结构特征的关系
机译:黄原胶和刺槐豆胶对不同天然淀粉制成的白汁的冻融稳定性的改善作用
机译:康加糖甘露聚糖-马铃薯淀粉凝胶的冻融稳定性:使用图像处理从宏观到微观尺度的稳定性
机译:蜡质大麦的乙酰化和羟丙基化二淀粉磷酸酯:糊化性质和冻融稳定性。
机译:盐对马铃薯淀粉冻融稳定性凝胶强度和流变性的影响
机译:正常,蜡质和高淀粉淀粉凝胶的稳定性,加入瓜尔胶和黄原胶直链淀粉冻融冻融稳定性正常,蜡质和高直链淀粉玉米淀粉凝胶加入瓜尔胶和黄原胶胶
机译:纳米工艺对含D-裂纹聚集体混凝土冻融耐久性影响的研究。
机译:淀粉变性的淀粉淀粉,具有改进的抗逆稳定性和改善的冻融稳定性
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