桉树木屑在食用菌菌种生产上的应用试验

摘要

【目的】以桉树木屑为原料，筛选适合平菇、毛木耳等常规食用菌菌种的培养基配方，为广西利用桉树木屑制作食用菌菌种提供科学依据。【方法】设3因素3水平正交试验，比较桉树木屑与桑枝屑、棉籽壳的不同配比培养基对平菇、毛木耳菌丝生长的影响及各配方菌种的使用效果。【结果】平菇、毛木耳菌丝在添加不同比例桉树木屑的培养基上均能正常生长，其中在配方b（桉树木屑18．00％、桑枝屑36．00％、棉籽壳36．00％、麸皮7．00％、石灰2．00％、石膏1．00％）、c（桉树木屑12．80％、桑枝屑38．60％、棉籽壳38．60％、麸皮7．00％、石灰2．00％、石膏1．00％）、桉树木屑30．00％、桑枝屑45．00％、棉籽壳15．00％、麸皮7．00％、石灰2．00％、石膏1．00％）、（桉树木屑33．75％、桑枝屑33．75％、棉籽壳22．50％、麸皮7．00％、石灰2．00％、石膏1．00％）培养基上生长速度快，菌丝洁白、粗壮、浓密，转接效果好。【结论】经合理搭配，以桉树木屑作为主料生产平菇、毛木耳菌种完全可行，广西各地可利用桉树木屑和桑枝屑比例较高、棉籽壳较低的配方f和i进行菌种生产，以降低生产成本。