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高红岩; Sigurjón Arason; 胡瑞卿; Bjorn Margeirsson; 王丽娜; 谢智芬;
大连水产学院食品工程学院,大连,116023;
冰岛水产实验室,雷克雅未克,冰岛;
艾默生环境优化技术(沈阳)有限公司,沈阳,110141;
食品包装与储藏; 新鲜鳕鱼片; 流化冰; 预冷; 冰温贮藏; 感官; 食用品质;
机译:感官和风味特征作为评估冰储存过程中无须鳕(Merluccius merluccius)新鲜度的一种方法
机译:预冷参数对冰鲜猪肉持水量的影响及响应面法优化预冷参数
机译:新鲜有多新鲜?购买和食用新鲜鳕鱼片的看法和经验。
机译:从挪威到法国的冰鲜和超冷黑线鳕(Melanogrammus aeglefinus)鱼片生产和运输的比较生命周期评估(LCA)
机译:新鲜和加工的鞣酸,新鲜的鞣酸,新鲜的鞣酸加磷酸盐对cat鱼鱼片颜色,微生物货架期和氧化的影响。
机译:冰背心预冷对热和运动中的皮肤血液流动的影响
机译:新鲜和盐水鲨鱼片的储冰特性
机译:冰和冷藏海水中保持角膜鳕鱼对含30%肉卷的改良鱼片块质量的影响
机译:在将板条箱的新鲜水果装入冷藏柜之前,先对其进行预冷-当板条箱从卸垛机移至码垛机时,覆盖片状冰
机译:未煮过的新鲜鱼肉的鱼片和未煮过的新鲜虾肉的鱼片的制备方法。
机译:包装新鲜的生鱼片和新鲜的生鱼片的包装
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