冷冻鲢鱼片的生产工艺

摘要

鲢鱼营养丰富，产量较大，价格便宜，并具有多种保健作用，但鲢鱼通常较难保存，因此将鲢鱼生产成冷冻鱼片，必将产生很高的经济效益和社会效益。