柠檬酸钠生产新工艺研究

摘要

提出了以柠檬酸母液、ＮａＯＨ为原料，在乙醇存在下生产柠檬酸钠的新工艺，研究了结晶温度、乙醇用量和溶液的ｐＨ值等因素对产品收率的影响，确定了适宜的生产工艺条件。新工艺在不同程度上解决了现行工艺中存在的生产成本高、周期长和环境污染等问题。