不同碳源对蛹虫草主要活性成分的影响规律研究

摘要

以大米为主要栽培基质,以添加常见碳源为实验组,探索不同碳源对蛹虫草主要活性成分的影响及规律.结果表明,葡萄糖等寡糖类碳源对促进蛋白质、虫草素的合成作用显著,其中葡萄糖能力最强;果糖、蔗糖、葡萄糖促进虫草多糖的合成依次较强,可溶性淀粉、果糖、蔗糖等促进虫草酸合成较强,可溶性淀粉作用最显著;以葡萄糖、可溶性淀粉等进行组合配方,蛹虫草主要活性成分含量显著较高.说明以葡萄糖等寡糖与可溶性淀粉等不同碳源进行适当组合,可协同作用,有效提高蛹虫草主要物质及主要活性成分含量.