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中西方饮食文化差异与中餐菜单的翻译

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本文从中西方饮食文化在观念、烹饪方式、茱式命名上的差异入手,探讨了中餐菜单的翻译原则,提出了中餐菜单的翻译方法.

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来源
《吉林广播电视大学学报》 |2009年第2期|73-75,103|共4页
作者
袁晓红; 唐丽霞;
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作者单位

长春师范学院,吉林,长春,130000;

长春广播电视大学,吉林,长春,130000;

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正文语种 chi
中图分类翻译;
关键词
饮食文化; 差异; 菜单; 翻译;

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