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胡炜; 张吉; 刘鑫; 谭春明; 孙通;
青岛出入境检验检疫局;
黄岛出入境检验检疫局;
中国海洋大学;
大米蛋白; β-环状糊精; 脱苦;
机译:碱提取的大米蛋白对淀粉降解的大米蛋白的生物利用度方面的优越性来自生长中大鼠的谷醇溶蛋白的消化。
机译:碱提取的大米蛋白对淀粉降解的大米蛋白的生物利用度的优越性来自于生长中大鼠的谷醇溶蛋白的消化。
机译:鲜味-苦味相互作用:鲜味肽通过人类苦味受体抑制苦味
机译:苦味酸,苦味酸铵和苦味酸铁的密度泛函研究
机译:大豆蛋白水解物的苦味取决于肽的分子量。
机译:大米蛋白的构象限制肽诱导抗体可在ELISA分析中识别相应的天然蛋白
机译:苦肽模型研究,包括精氨酸,脯氨酸和苯丙氨酸残基。 I.通过延伸肽链延伸模型肽的二肽和三肽的苦味,苦味增加。
机译:通过突变育种技术改进大米蛋白质,提前评估。关于利用核技术改进谷物蛋白质的协调计划的一部分。 1980年3月1日至31日期间的最终报告
机译:包封的苦味肽,包封苦味肽的方法以及包含包封的苦味肽的营养组合物
机译:包封的苦味肽,包封苦味肽的方法和营养组合物,包括包封的苦味肽
机译:包封的苦味肽,包封苦味肽的方法以及包括包封的苦味肽的营养组合物
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