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周显青; 李亚军; 张玉荣;
河南工业大学,粮油食品学院,河南,郑州,450052;
微生物; 大米; 发酵; 米粉;
机译:尼泊尔大米传统发酵食品poko的murcha发酵剂的微生物学特征和理化特性
机译:不同发酵剂组合对干发酵羊肉香肠微生物数量和理化特性的影响
机译:益生菌细菌和发酵温度不同组合的影响在施用中水溶性大豆提取物的发酵乳酸饮料的微生物和物理化学特性
机译:水稻理化特性与食味品质的相关性
机译:米粉和淀粉的糊化特性受稻米品种和理化特性影响的研究。
机译:益生菌和发酵温度的不同组合对大豆大豆提取物在冷藏过程中发酵乳饮料的微生物和理化特性的影响益生菌和发酵温度的不同组合对发酵乳饮料的微生物和理化特性的影响冷藏储存的水溶性大豆提取物
机译:研究牛肉质量I.高温冷冻牛肉季节的影响II。各种屠宰前处理的生理和生物效应III。不同屠宰前处理对牛胴体重减重和食味品质的影响
机译:大米粉和大米粉制成的米粉
机译:大米粉的生产方式,该米粉替代了小麦粉并使用特定的大米粉作为加工食品
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