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李里特; 鲁战会; 闵伟红; 李再贵; 辰已英三;
中国农业大学东校区食品学院,;
日本农林水产省国际农林水产业研究中心,;
大米; 米粉; 凝胶; 自然发酵; 理化性质;
机译:PCR方法用于检测和鉴定包含小麦和大米粉的酵母发酵面包中的大米粉品种。
机译:大米酿造发酵技术开发新型功能材料大米粉
机译:加热后的米粉的糊剂和凝胶的理化性质-(加热后的米粉的烹饪和食品加工应用)第二部分[日语]
机译:大米淀粉凝胶的理化性质
机译:玉米粉和淀粉的理化性质及其与两种干磨馏分的凝胶质地的关系。
机译:酶处理的糯米粉的理化性质和江陵(韩国传统的膨化大米零食)的膨化性质
机译:水和蔗糖含量对非膨化米粉膨化物理化性质的影响水和蔗糖含量对非膨化米粉膨化物理化性质的影响
机译:水生植物防治研究计划:沉水植物对周围水体理化性质的影响
机译:高含量不易消化淀粉,大米粉,不易消化淀粉,大米凝胶,食品和质地改良剂的水稻突变体,以及高含量不易消化淀粉的突变体的生产方法
机译:大米粉和大米粉制成的米粉
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