无花果曲霉固态发酵中菊粉酶的提取工艺

摘要

对无花果曲霉固态发酵中菊粉酶的提取工艺进行了研究.主要研究了溶剂种类、提取时间、固液质量体积比、振荡频率和提取温度等因素对酶活的影响,确定了最佳提取工艺:以pH为4.5的0.1 mol/L醋酸缓冲液为提取溶剂,提取时间40 min,固液质量体积比1:20.5,振荡频率为207 r/min,提取温度39.6 ℃,菊粉酶的提取得率相对于初始提取条件可以提高50%以上.