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声明
1引言
1.1高果糖浆概述
1.1.1高果糖浆的定义及分类
1.1.2高果糖浆的特性及其应用
1.1.3高果糖浆的生产
1.2微生物菊粉酶研究现状
1.2.1菊粉酶的定义和分类
1.2.2产微生物菊粉酶的菌种选育
1.2.3菊粉酶在高果糖浆生产中的应用
1.3固态发酵
1.3.1固态发酵简介
1.3.2菊粉酶的固态发酵
1.4立题背景和意义
1.5研究内容
2材料与方法
2.1主要材料
2.2实验方法
2.2.1培养基及培养方法
2.2.2菊粉酶提取方法
2.2.3菊粉酶酶活测定方法
2.2.4培养基优化方法
2.2.5固态发酵基质中菊粉酶提取条件研究
2.2.6菊粉酶粗酶液制备及酶学性质研究
2.2.7菊粉酶水解菊粉的最佳条件研究
2.2.8菊粉酶保护剂的研究
3结果与讨论
3.1菊粉酶固态发酵条件研究
3.1.1单因素实验
3.1.2 Plackett-Burman实验
3.1.3 Box-Behnken实验
3.1.4发酵优化后无花果曲霉固态发酵产酶曲线
3.2固态基质中菊粉酶提取条件研究
3.2.1溶剂种类对菊粉酶提取的影响
3.2.2菊粉酶提取实验设计优化结果
3.2.3提取时间对菊粉酶提取的影响
3.3菊粉酶浓缩粗酶液制备及酶学性质研究
3.3.1活性炭脱色
3.3.2(NH4)2SO4分级沉淀
3.3.3透析脱盐
3.3.4菊粉酶粗酶液酶学性质
3.4菊粉酶水解菊粉的最佳条件研究
3.4.1反应体系的pH对菊粉酶水解率的影响
3.4.2反应体系的温度对菊粉酶水解率的影响
3.4.3加酶量对菊粉酶水解率的影响
3.4.4底物浓度对菊粉酶水解率的影响
3.5菊粉酶保护剂研究
3.5.1一些物质对菊粉酶稳定性的影响
3.5.2保护剂浓度对菊粉酶热稳定性的影响
3.5.3复合保护剂配方的优化
3.5.4复合保护剂对菊粉酶热稳定性的影响
3.5.5复合保护剂对菊粉酶pH稳定性的影响
3.5.6酶制剂的保存实验
主要结论
参考文献
致谢
作者在攻读硕士学位期间发表的论文