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婴儿乳粉中的维生素C测定法

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cqvip:维生素 C 具有广泛的生理功能,防治坏血病;具抗癌作用;能参与神经解质,激素的生物合成;能将 Fe^(+3)还原成 Fe^(-2),而使其易于吸收,有利于血红蛋白的形成;还具有解毒作用;大量维生素 C 可使高胆固醇血症患者的胆固醇下降。维生素 C

著录项

来源
《乳业科学与技术》 |1995年第3期|43-46|共4页
作者
戴隆金; 高燕飞;
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作者单位

不详;

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正文语种 chi
中图分类奶粉;
关键词
乳粉; 婴儿乳粉; 维生素C; 测定;

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