一种利用超高效液相色谱串联四级杆质谱分析婴儿乳粉中唾液酸的方法

摘要

本发明公开了一种利用超高效液相色谱串联四级杆质谱分析婴幼儿乳粉中唾液酸的方法。本发明在原有高效液相色谱法检测乳粉中唾液酸的基础上，结合超高效液相色谱(UPLC)技术，对样品中三种形式唾液酸进行提取，从而建立了灵敏度更高、更快速的超高效液相色谱串联质谱检测婴幼儿配方乳中唾液酸的方法。采用本发明的方法唾液酸的平均回收率在84.3%～98.9%之间，相对标准偏差为4.9%～8.2%；唾液酸的最低检测限为0.01μg/mL。该方法简单而方便操作，采用了较好的分离方式，基质效应较小，前处理采用了水解后高速离心的过程，简便宜于操作，有效避免了复杂样品前处理过程中唾液酸的损失，提高了回收率。