乳与乳制品快速检测抗生素残留方法的研究

摘要

随机于市场抽样乳及乳制品80件,分别用微生物抑制法(ECLIPSE100试剂盒法)和国标TTC法进行检测,比较两种方法检测食品中抗生素残留的符合性.结果显示,两种检测方法检测乳及乳制品中抗生素残留结果有显著性差异.相比较TTC的精确度较低且适用检测范围也较低,假阴性率较高,而微生物抑制法同时可检测30多种药物残留,且检测精度均符合欧洲标准评判的要求.