高效液相色谱-串联质谱法对猪肉中氯丙嗪的检测

摘要

本文建立了高效、准确的测定猪肉样品中氯丙嗪残留量的高效液相色谱-串联质谱法.碱化的样品混悬液由乙腈沉淀蛋白后再由特丁基甲醚萃取,经冷冻离心分离15分钟后注入高效液相色谱-串联四极杆质谱仪进行分析.色谱柱为5 μm Agilent XDB-C18柱,流动相由A-0.01 mol/L甲酸铵缓冲液(pH=4)和B-乙腈组成,以0.8 mL/min的流速进行梯度洗脱,以电喷雾离子源正离子(ESI+)多反应监测模式(MRM)进行定量.氯丙嗪在0.4040-8.080 μg/kg范围内线性关系良好,线性相关系数为0.999,加标回收率在80.0％以上,定量下限为0.052 μg/kg.该方法简便、快速、灵敏、专一,适用于动物组织中的氯丙嗪研究.