UPLC-MS/MS同位素内标法测定食品中对位红、苏丹红Ⅰ～Ⅳ的研究

摘要

建立了食品中对位红、苏丹红Ⅰ～Ⅳ的超高效液相色谱-电喷雾串联质谱测定方法,并采用氘代苏丹红作为同位素内标进行定量.样品经提取、液液萃取和固相萃取(Waters OasisMAX)净化,用超高效液相色谱分离后,采用电喷雾串联质谱进行定性和定量检测.线性范围为0～100 μg·L-1,线性相关系数r大于0.99,方法的定性检出限均小于1 μg·kg-1(S/N=10),高、中、低3个浓度水平的加标回收率为78%～112.4%.