高效液相色谱法测定食品中禁用色素苏丹红Ⅰ-Ⅳ和对位红

摘要

采用高效液相色谱法测定食品中禁用色素苏丹红Ⅰ-Ⅳ和对位红。以乙腈为提取剂,超声波提取样品中苏丹红Ⅰ-Ⅳ和对位红。以ZORBAX SB-C_(18)柱(4.6 mm×150 mm,5μm)为分离柱,乙酸(1+999)溶液和乙腈为流动相进行梯度洗脱,流速为1 mL·min^(-1),检测波长为485 nm的条件下进行检测。苏丹红、对位红的回收率为90%～98%,相对标准偏差小于5%,苏丹红和对位红的检出限均为0.01μg·g^(-1),苏丹红和对位红的质量浓度在0.2～2.0 mg·L^(-1)范围内呈线性。