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谢新华; 艾志录; 王娜; 潘治利;
河南农业大学食品科学技术学院,郑州,450002;
玉米; 淀粉; 黏度; 糊特性;
机译:食物水胶体控制淀粉的糊化和回生行为。 2b。分子量不同的瓜尔胶对玉米淀粉回生特性的影响
机译:不同浓度果胶对玉米淀粉糊化,流变和消化特性影响的评价研究
机译:不同分子量的果胶对玉米淀粉糊化行为,质地特性,回生和体外消化率的影响
机译:糯玉米淀粉和不同类型和比例的非糯淀粉组成的淀粉混合物的糊化特性
机译:脂质,氨基酸和β-环糊精对大米淀粉糊化,糊化和回生特性的影响。
机译:不同来源的天然淀粉和糊化淀粉对小麦粉海绵蛋糕制作特性的影响
机译:纤维浓度和操作挤出参数对木薯淀粉与柑桔果肉混合物糊化特性的影响纤维含量和操作挤出参数对木薯淀粉与柑桔果肉混合物糊化特性的影响
机译:新玉米品种淀粉对环境和发育过程影响的热力特性
机译:u.sub.0介质对u.sub.7介质空间结构的振荡影响及其制造方法
机译:带有腿弹簧侧面的假肢gehvorrichtung,它沿着影响u.sub.0介质对u.sub.7介质的轨道布置
机译:胶续糊化/非糊化淀粉-通过将淀粉与碱连续糊化,并与未糊化淀粉连续糊化
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