雪樱子粗多糖提取、纯化工艺及抗氧化活性研究

摘要

以雪樱子为原料,优化雪樱子粗多糖水提醇沉提取法及AB-8型树脂纯化工艺.并以维生素C作为对比,以羟自由基清除能力、超氧阴离子自由基清除能力、DPPH自由基清除能力作为指标,对雪樱子粗多糖进行了体外抗氧化活性的测定.结果表明,雪樱子粗多糖的优化提取工艺为:醇沉乙醇体积分数80％、料液比(g/mL)1:20、提取温度95℃、提取时间6 h,粗多糖得率为(1.421±0.081)mg/g.雪樱子多糖优化纯化工艺为:上样液质量浓度1.00 mg/mL,上样液pH值5,吸附速率2 BV/h,乙醇洗脱剂体积分数25％,洗脱速率2 BV/h,回收率为44.99％ ±1.23％.雪樱子粗多糖具有较好的体外抗氧化活性.研究结果为雪樱子多糖活性分析和功能性产品开发提供了技术支持.