甘薯渣多糖提取、分离纯化及抗氧化活性研究

摘要

研究甘薯渣多糖的提取,分离纯化的方法,并分析其体外抗氧化活性.结果 表明:超声辅助水浴法提取甘薯渣多糖的最佳工艺为料水比1∶17、超声时间57 min、超声功率209 W、超声温度60℃,甘薯渣多糖的平均得率为5.926％.经Sevag法和木瓜蛋白酶联合脱蛋白、H2O2法脱色、透析、DEAE-52纤维素柱层析得到含量较多的甘薯渣精多糖SPRP-1.经纯度鉴定分析可知SPRP-1是一种不合蛋白质、核酸的较纯的多糖.对体外抗氧化活性分析得,SPRP-1对DPPH自由基、超氧阴离子自由基、·OH的清除能力较强.