苹果浓缩汁加工技术

摘要

1 前言苹果,是深受人们喜爱的水果之一,其营养价值十分丰富。据测定分析,苹果中除含有大量的水分可供消暑解渴之外。还含有丰富的碳水化合物、氨基酸、维生素以及钾、钙、钠等多种微量元素。