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王钊; 李欣; 张乾; 郝修振; 张晓静; 李玉江; 张本尚; 邹建;
河南牧业经济学院食品与生物工程学院;
河南省科学院高新技术研究中心;
河南省科学院同位素研究所有限责任公司;
冷鲜鸡肉; CMC; 天然抗氧化剂; 抗氧化; 失质量率;
机译:天然抗氧化剂对冷藏过程中鸡肉鸡肉饼干品质的影响
机译:葡萄酒行业在冷冻过程中残留的提取物作为天然抗氧化剂存在于生鸡肉和熟鸡肉中
机译:通过超声辅助提取和应用作为原料鸡肉香肠的天然抗微生物涂料获得的抗脱脂辣木和抗氧化剂的抗氧化活性。
机译:饲喂天然抗氧化剂和维生素E的鸡肉鸡胸肉的性能和质量
机译:合成和天然抗氧化剂在油炸温度下通过合成抗氧化剂和天然抗氧化剂抑制有毒的α,β-羟基醛同系物,HHE,HOE,HNE和HDE形成。
机译:精油混合物的生物防腐效应:天然抗氧化剂和抗微生物的保质期提高乳液的鸡肉香肠
机译:葡萄酒产业残留物在冷冻储存期间作为生鸡肉和熟鸡肉中的天然抗氧化剂提取
机译:Blueback Herring中的脂质氧化,'alosa aestivalis',在冷冻和超冷(-2℃)储存期间; TBHQ抗氧化剂的作用
机译:具有天然抗氧化剂特性的有效微生物漆水溶液与具有抗氧化剂特性的发酵液,使用相同方法制造发酵抗氧化剂的方法以及发酵抗氧化剂的制备方法
机译:氘水浓度为0-135PPM的氘水[DDWATER],通过使用氘水浓度为0-135PPM的氘水[DDWATER]产生的食物产生的瘦体效果和抗氧化剂作用
机译:通过使用具有优异抗氧化剂成分的米糠和稻壳而具有优异抗氧化剂能力的天然生物抗氧化剂组合物,其制造方法以及使用相同的生物产品
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