HPLC-ESI-MS/MS分析金钗石斛花花色苷组成及其抗氧化活性测定

摘要

以金钗石斛花为原料,采用大孔树脂法纯化金钗石斛花花色苷,用高效液相色谱-质谱联用法测定金钗石斛花花色苷的组成,用铁氰化钾法测还原力,用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）法和2,2'-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑啉-6-磺酸)二氨盐(ABTS)法研究金钗石斛花花色苷的抗氧化能力.色谱柱采用Waters Acquity -BCH C18 (柱长100 mm ×柱内径2.1 mm,填料的孔径为1.7 μm),流速为0.3 mL/min,柱温为45 ℃,进样量为3 μL,二极管阵列检测器(PDA)检测波长为520 nm.共分析出13 种花色苷,主要为矢车菊素类化合物;还原力随着样液浓度的升高呈上升趋势;抗氧化能力显示,样品和Trolox 对DPPH? 的半抑制浓度(IC50 )分别为159.92?33.17 μg/mL,对ABTS+? 的IC50 分别为525?33.55 μg/Ml.