用低分子量醛类薰蒸处理防治甜樱桃（Prunus avium Bing）采后腐烂

摘要

用扩展青霉的分生孢子接种甜樱桃(B ing),然后用乙醛、丙醛、丁醛或戊醛气体进行熏蒸,在乙醛、丙醛和丁醛浓度较高的情况下,分生孢子的萌发受到抑制,但是大规模的果柄变褐和水果毒性也发生,引起果柄变褐的醛的浓度要比导致果实毒性产生的醛的浓度低。用不同组合处理(一定浓度、一定熏蒸时间)证明,水果毒性不存在时,其腐烂程度降至最低。这表明在果实加工应用方面应用醛类进行熏蒸存在着很大潜力。