葡萄籽油的提取方法及精炼工艺研究进展

摘要

葡萄酒生产过程中的下脚料,经过清洗、烘干等处理,分离出葡萄籽.所得葡萄籽通过压榨法、溶剂提取法或超临界流体萃取法得到葡萄籽毛油,所得毛油经脱胶、脱酸、水洗干燥、脱色、脱臭、特色过滤等精炼工艺最后得到精制成品油.本文对葡萄籽油的提取方法及精炼工艺研究进展进行了综述.