药食同源说百合

摘要

百合因其鳞茎层层重叠而生，好像百片合长，故而得名，更因其具有“百年好合”的美好祝愿之意，深受人们喜爱。百合作为药食两用的食材、药材，在我国拥有非常久远的历史，始载于秦汉时期的《神农本草经》，后被历代本草收录。全世界百合有100多种，其中有10个品种可供食用，作为药物使用的为百合科植物卷丹等等，是药食同源的佳品。