蛋白之王

摘要

牛奶、酸奶、奶制品的营养价值已经让人们“耳熟能详”。但如果提及乳品家族中的另一成员——乳清蛋白，或许不少人仍感到陌生。然而，它却是不寻常的营养利器。乳清蛋白是什么乳清蛋白是乳汁中含有的一种蛋白质，母乳和牛乳中都有，两者的主要区别在于乳清蛋白的舍景值有差异。目前，我们经常谈到的乳清蛋白补剂或乳清蛋白粉，指的是从牛乳中提纯的乳清蛋白。