鲜虾鹌鹑蛋

摘要

原材料:鲜奸、鹌鹑蛋、木薯淀粉或红薯粉、牛奶、盐、番茄酱;做法:①先把鲜虾去头剥壳,剔除虾线。②往适量木薯淀粉中加入牛奶和盐,搅拌均匀。③在小陶瓷碗内刷一层植物油,这样蒸熟后容易脱模。④将搅拌好的淀粉用勺子分装到小陶瓷碗里。⑤将虾仁一个个装进小陶瓷碗里。⑥在每一个小陶瓷碗里打一个鹌鹑蛋。