膳食纤维在食品加工中的应用与进展

摘要

近年来食品加工中膳食纤维的应用越来越广泛,对人们的身心健康产生了重要影响.鉴于此,本文首先对食品加工中膳食纤维的应用研究价值进行了深入分析,并在总结膳食纤维具体功能的基础上,深入探讨膳食纤维在食品加工中的应用,以供参考.