首页> 中文期刊> 《粮食流通技术》 >测定葡萄酒中总糖第二方法探析

测定葡萄酒中总糖第二方法探析

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

本文论述了葡萄酒中总糖含量的测定方法.通过3,5-二硝基水杨酸法、蒽酮比色法和间接碘量法进行测量,经多次实验数据分析得出,3,5-二硝基水杨酸法较适用于常规葡萄酒总糖含量的测定,数据结果较准确,操作起来较简便.

著录项

来源
《粮食流通技术》 |2018年第17期|85-87|共3页
作者
裴金花; 郝学飞; 赵光华; 曹颖妮; 余大杰;
展开▼
作者单位

河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,河南郑州 450000;

河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,河南郑州 450000;

河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,河南郑州 450000;

河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,河南郑州 450000;

河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,河南郑州 450000;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类产品标准与检验;
关键词
葡萄酒; 总糖; 测定方法;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 测定葡萄酒中总糖第二方法探析 [J] . 裴金花 ,郝学飞 ,赵光华 . 现代食品 . 2018,第017期
2. 葡萄酒、果酒中总糖含量测定过程中调节溶液酸碱性的r方法探讨 [J] . 刘杨 ,王超 ,王录 . 酿酒 . 2017,第003期
3. 葡萄酒中总糖测定方法的研究进展 [J] . 李晓明 ,魏法山 ,刘燕 . 食品安全导刊 . 2016,第030期
4. 葡萄酒及果酒中总糖的非标方法的测定 [J] . 宋钰 ,陈志强 . 食品安全导刊 . 2016,第036期
5. 测定葡萄酒中总糖方法的探讨 [J] . 武平 ,赵文婧 ,徐晓娇 . 中国酿造 . 2011,第001期
6. 连续流动分析法在葡萄酒总糖检测中的应用 [C] . 何吉子 ,刘青 ,陈秀明 . 第四届中国食品安全高峰论坛 . 2014
7. 干红葡萄酒中总糖快速测定技术研究 [A] . 江龙发 . 2015

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号