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莫然; 唐善虎; 李思宁; 李锦锦; 李琼帅; 夏佳军; 蔡寅川;
西南民族大学食品科学与技术学院;
阿坝藏族羌族自治州工业经济研究所;
氯化钠; 牦牛肉; 灌肠; 理化性质; 挥发性风味;
机译:预先选择的本地发酵剂文化对不同成熟过程的伊比利亚干发酵“ Salchichon”香肠风味品质的影响
机译:乳酸菌种类对果汁发酵中挥发性和非挥发性风味物质的影响
机译:非洲豆(Pentaclethra macrophyllaBenth)种子发酵生产“ Ugba”过程中挥发性风味物质的演变
机译:用泡木添加剂不同部分的Kimch1发酵香肠的物理化学品和感官品质
机译:选择添加剂对玉米青贮饲料发酵动力学的操纵及其对青贮饲料品质,消化率和动物性能的影响。
机译:硫胺素和核黄素:赤霞珠成熟过程中的成熟和不同二氧化硫水平的发酵过程中添加的硫胺素和核黄素:赤霞珠成熟过程中的进化以及添加不同水平的so2的发酵过程中的进化
机译:样品制备过程中半挥发性有机化合物的回收:对空气颗粒物质表征的影响
机译:用于存放例如风味挥发性物质,具有内盖,该内盖的位置限定容纳室的容积并且将容纳室的容积调节至风味挥发性物质各自的填充量
机译:一种用于计算要添加到混合物的一种或多种其他成分中的物质的量的仪器,其中至少一种成分的变量会影响要添加的物质的量
机译:分析生物质水解过程中纤维素材料水解过程中纤维素降解的方法以及木质纤维素的水解过程,确定目标酶是否影响纤维素水解的方法,高效率分析酶和/或的方法感兴趣的建筑物,用于分析酶系统性能以评估酶性能的方法,用于确定纤维素量的归一化方法,生物样品的目标,用于归一化荧光强度数据的方法和方法用于确定目的酶和目的多肽是否影响纤维素的水解
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