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柏霜; 王永瑞; 罗瑞明; 尤丽琴; 丁丹; 柏鹤; 沈菲;
宁夏大学农学院 宁夏银川 750021;
北方民族大学生物科学与工程学院 宁夏银川 750021;
滩羊肉; 炒制; 煎制; 炸制; 气相色谱-质谱法; 电子鼻; 挥发性化合物;
机译:不同烹饪方法对中国鸡肉中游离脂肪酸谱,水溶性化合物和风味化合物的影响
机译:山羊肉高温烹饪过程中排放物的分子产物和颗粒特征
机译:新疆干羊肉火腿加工过程中风味物质,脂质氧化指标和内源酶活性的相关性
机译:LY12铝合金不同加工方式的高温压缩变形特性比较
机译:收获季节,胴体重量和脂肪测量对羊肉胴体特性和中等和重型羊肉胴体的经济比较西羊肉加工行业
机译:鲁北白山羊济宁灰山羊和波尔山羊肉中不同风味代谢物的比较
机译:利用顶部空间未确定的指纹识别方法在烹饪烹饪过程中洞察风味化合物的演变
机译:不同运输方式污染物排放量的比较。 a211第一份进度报告
机译:羊肉或羊肉作为熏肉加工成梅肯肉,腌制盐水中含有双碳水化合物苏打的其他成分。
机译:它包含用于高温金属加工的润滑剂,以及润滑剂和高温金属加工方式以及高温钢加工方式的零碱
机译:机动车辆的离合器制造,比较并存储零件在加工过程中的真实值和特征值之间的差异
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