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刘威良; 毛瑞霞; 王雪峰; 姬昱; 赵存朝; 魏光强; 黄艾祥;
云南农业大学食品科学技术学院 云南昆明 650201;
云南省畜产品加工工程技术研究中心 云南昆明 650201;
乙醇降解菌种; 发酵乳; 乙醇脱氢酶激活率; 自由基清除能力; 解酒护肝;
机译:纤维素发酵潜力的局部分离曲霉菌种的筛选及其在固态发酵中对Vi豆的优化
机译:象牙海岸小规模可可发酵中高产乙醇潜力酵母发酵剂的筛选
机译:乳香曲线汤剂发酵筛选酵母的筛选及选择乙醇生产活性菌株
机译:证实了用于延长发酵乳产品的固有保质期功能成分的筛选
机译:在固定的细胞滴流床反应器中同时发酵和分离:丙酮-丁醇-乙醇(ABE)和乙醇发酵。
机译:乳酸菌CNCM I-2494和乳酸菌的发酵乳产品可响应健康受试者富含可发酵残渣的挑战饮食提高胃肠道舒适度
机译:从发酵乳产品的粘液形成,粘液形成的X-100可溶性表面成分的免疫化学研究,从发酵乳产品中发酵牛奶
机译:终极乙醇:乙醇生产的技术经济评估,比较酵母与(发酵发酵单胞菌属)细菌发酵。
机译:包含涩味掩蔽剂和所述掩蔽剂的发酵乳产品和/或发酵乳产品的酸度和利用所述掩蔽剂的酸度和/或发酵乳的酸度
机译:包含醇类发酵产物的用于降解酒精和保护肝功能的健康功能组合物
机译:通过同步细菌种群制备维生素B12含量增加的发酵发酵的方法。细菌种群通过同步细菌种群制备维生素B12含量增加的发酵酵母的方法。
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