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崔天琦; 杜宏; 吕欣然; 郭超; 白凤翎; 仪淑敏; 丁浩宸; 黄建联; 励建荣;
渤海大学食品科学与工程学院 生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心 国家鱼糜及鱼糜制品加工技术研发专业中心 辽宁 锦州 121013;
辽宁安井食品有限公司 辽宁 鞍山 114100;
植物乳杆菌JY-22; 芽孢杆菌; 抑菌活性; 鲢鱼鱼丸; 保鲜;
机译:植物乳杆菌和弯曲乳杆菌生产细菌素的发酵剂在生产鸵鸟肉香肠中的应用
机译:使用干酪乳杆菌中的细菌素开发用于食品保鲜的抗菌包装材料
机译:植物乳杆菌IIA-1A5中纯化的细菌素作为牛肉肠生物防腐剂的应用
机译:植物乳杆菌LH-09产生的细菌素的抑菌特性研究
机译:乳酸菌产生的细菌素在乳制品保鲜中的应用以及开发用于分离亮葡菌素的选择性培养基的开发。
机译:细菌素和保护性培养物在乳制品保鲜中的应用
机译:比较两种纯化植物甾醇sT31的方法,一种由植物乳杆菌sT31产生的细菌素,一种植物乳杆菌sT31,一种细菌,一种植物乳杆菌sT31,一种细菌素,一种细菌素。
机译:来自植物乳杆菌的假过氧化氢酶:每个亚基含有两个锰原子的同源结构的证据
机译:巴氏乳杆菌菌株,组成,富含淀粉的植物保鲜剂的多组分制备,其用途和植物保鲜方法
机译:一种新的植物乳杆菌S菌株,其在植物乳杆菌S菌株中的应用以及制备膨化饲料的方法
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