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梁叶星; 张玲; 李雪; 张欢欢; 熊家艳; 张雪梅; 高飞虎; 杨世雄;
重庆市农业科学院农产品贮藏加工研究所 重庆 401329;
重庆西南师范大学出版社有限公司 重庆 400716;
水豆豉; 质构; 色泽; 变化规律;
机译:γ辐照加工对原晒脆萝卜挥发性成分、质构、色泽及微观结构的影响
机译:EVALUACI ????不含麸质的制备中淀粉和面粉的色泽和颜色N评价无麸质的制备中的淀粉和面粉的色泽和面粉的颜色???? N DA TEXTURA E COR DE ALMID ???? NS E FARI ????准备中???? NS SEN GLUTEN
机译:用于酸奶发酵过程中麸质的多重竞争力的ELISA:某些发酵条件的变化对麸质蛋白谱的影响和方法可重复性评估
机译:枯草芽孢杆菌CICC10076和天然水脱胶发酵发酵辣椒(Piper nigrum L.)的过程中几种酶的活性变化
机译:A-B-E发酵过程中水两相系统的建模与应用
机译:基于顶空-气相色谱-离子迁移谱法的自然和接种发酵过程中发酵碎辣椒中挥发性化合物的变化
机译:豆豉发酵过程中微生物群落多样性和动态的高通量测序。
机译:猪出血的生理学方面。 V.自然恢复过程中动脉代谢物,电解质和酶的变化,在有意识的动物中30%和50%的血容量损失
机译:重庆发酵稻谷秸秆的加工方法及其使用的重庆发酵产品。
机译:添加脂肪酸以防止人体自然保湿因子分离的方法,以及在制备包含通过阳离子交换得到的酸性固着水的电离水的杀菌清洁剂的制备过程中保护人体内细胞间脂质的方法,以及利用喷雾法进行固结的方法通过电解获得
机译:包装过程中应将椰子水的自然特性保存下来,并包装保存有自然特性的水。
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