柱式离子交换法水解菊芋制备高果糖浆

摘要

采用柱式离子交换法水解菊芋蛊高果糖浆，对影响收率的工艺条件进行了优化，萃取率可达９２．６％水解率为８１．７％，产品浓度为７５．０３％，果糖含量为７０．３９％，为大规模工业化生产奠定了基础。