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超临界CO2萃取不同部位姜油的组成研究

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摘要

应用超临界CO2萃取同一品种生姜的带皮姜、去皮姜、姜皮姜油,采用GC-Ms联用技术分离鉴定其中的化学组成,并计算其相对含量.结果表明不同部位姜油化学成分含量存在差异.

著录项

来源
《食品科学》 |2003年第11期|79-81|共3页
作者
杨军; 余德顺; 代明权;
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作者单位

中国科学院地球化学研究所超临界流体技术研究中心;

贵阳;

550002;

中国科学院地球化学研究所超临界流体技术研究中心;

贵阳;

550002;

中国科学院地球化学研究所超临界流体技术研究中心;

贵阳;

550002;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类萃取法;
关键词
姜油; 超临界CO2萃取; GC-MS;

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