姜油

摘要： 原发性痛经是较常见的妇科疾病之一,超过一半的育龄妇女有痛经症状,其对生活、工作和心理产生极大影响。生姜是中国传统医学中常用的药食两用的药材,文章通过查阅相关文献对生姜制品在原发性痛经中的疗效及存在的问题等进行综述,旨在为生姜运用于原发性痛经患者的护理提供理论依据。

摘要： 以贵州镇宁黄姜为原料,采用溶剂提取法、超临界二氧化碳提取法、水蒸气蒸馏法提取黄姜姜油,结合气相色谱-质谱联用技术(gas chromatography-mass spectrum association,GC-MS)、主成分分析(principal components analysis,PCA)和聚类分析进行对比分析,探讨研究能较完整保留姜油挥发性成分的提取方法,并对其提取的姜油进行抗氧化活性研究。结果表明:超临界二氧化碳提取法、水蒸气蒸馏法、溶剂提取法分别鉴定出48、39和45种化合物,PCA和聚类分析可以良好区分3种姜油共有的38种挥发性成分,其中超临界二氧化碳提取和溶剂提取的成分差异较小,而水蒸气蒸馏法提取的成分差异较大,从挥发性成分保留程度来看,超临界二氧化碳提取法对姜油挥发性成分保留较完整,且对ABTS+自由基、DPPH自由基和羟基自由基均具有良好的清除作用。综上分析得出,超临界二氧化碳提取法提取的姜油的品质相对较好。

摘要： 全面建设现代后勤是新世纪新阶段军队后勤的重大战略任务,也是推进国防和军队现代化建设的重要保证.针对当前军队膳食结构中存在的油脂摄入问题,以专供军队食堂使用的战士营养油(Soldier special provision nutritional oil,SSPNO)为研究目标,探究各种功能性油脂的性质及应用至军队膳食中的可行性,为此类产品的设计和开发提供思路,也为进一步强化军人身体素质和战斗力提供保障.

摘要： 姜油是生姜的主要深加工产品.随着萃取技术的改进,制备姜油也含有生姜的大部分功能特性如抗氧化、抗炎症;特别是姜油中富含酚类物质,使得它被广泛运用于医药及化妆品行业.姜油不仅传承了生姜去腥的作用,还保留了生姜对健康的益处.随着消费者对健康的关注,姜油在烹饪中的应用也备受关注.对比分析姜油各种提取方式的优劣,总结姜油对健康的益处,结合姜油国内外研发及市场情况,对姜油的应用前景做出展望.

摘要： 以生姜为原料,采用石油醚有机溶剂萃取法提取姜油.以抗坏血酸为对照,用ABTS和DPPH法进行抗氧化能力的实验研究及比较.结果表明,随着姜油含量的提高,其抗氧化能力显著提高然后趋于稳定;随着姜油浓度的提高,其抗氧化能力也相应提高.

摘要： 为了提高纳米姜油乳液的稳定性,以平均粒径为指标,采用均匀实验优化姜油乳化剂的复配工艺。最后得到乳化剂最佳配方为:Span-80、Tween-80、D-95的浓度分别为0.80 g/10mL、0.05g/10mL、0.15g/10mL。制备的纳米姜油乳液的平均粒径为84.27 nm,具有较好的存储稳定性。

摘要： 采用气相色谱-飞行时间质谱法对姜油挥发性成分进行检测,通过质谱库检索,结合保留指数和准确质量测定,分别从山东产地和湖北产地姜油中检出81个和74个挥发性成分,分别占总峰面积的94.77％和93.33％.2个不同产地的姜油挥发性成分中,有61个共有成分;2个产地姜油中挥发性成分较为相似,但含量存在一些差异,都以萜类化合物为主.结合保留指数和准确质量测定能显著提高质谱定性的准确性,有利于解决质谱检索时定性不确定的问题.

摘要： 本试验以溶解度、透光率、水蒸气透过性等为主要评价指标,研究了微波时间、葛根淀粉添加量对葛根淀粉成膜特性的影响,分析得出最佳的葛根淀粉复合膜的制备条件.结果 表明,当微波时间为2 min,葛根淀粉添加量为3.5％时,制备的葛根淀粉复合膜测得的性质均较优.此外,葛根淀粉复合膜中添加姜油对大肠杆菌具有抑菌的效果,并且抑菌的效果会随姜油浓度的升高而增强.姜油浓度在1％时,制备的姜油-改性葛根淀粉复合膜透光性较好,抑菌效果较强.

摘要： 南瓜排叉饺子用料:玉米面粉1000克,南瓜一块,排叉120克,姜末儿、植物油、盐各适量。做法:1.玉米面粉加70度热开水和好,盖上盖子醒30分钟;2.南瓜剁碎,放一小勺盐,搅拌静置5分钟;3.排叉放入食品保鲜袋中,用手碾碎成末儿;4.炒锅倒少许油,放入姜末儿,小火炸至焦黄;5.将姜油、排叉倒入南瓜中拌匀成馅;6.面团揉匀,搓长条,分出剂子擀成皮,包饺子,上锅蒸熟,即可。

摘要： 采用气质联用法(GC-MS)对不同时段(2008年1月～2008年12月)生产的姜油中的挥发性成分进行分析和比较。采用保留指数法(RI)辅助定性，气相色谱(GC)定量。研究过程中，成功分离分析出醇类、酮类、烯烃类、酯类、醛类、杂环类、芳香类化合物等共计62种成分，其组成成分平均含量最高为姜烯(28.4％)，其它依次为β-倍半水芹烯(15.2％)，β-红没药烯(7.5％)，α-姜黄烯(7.3％)，1，8-桉叶素+β-水芹烯(6.5％)，莰烯(5.5％)等。对比结果表明，不同生产时段产的姜油挥发性成分的含量存在差异，且均含有微量甲苯的存在。

摘要： 本文采用GC-MS对姜油中的姜酚进行定性定量测定,并对其中的几种相关组分进行了探讨.测定条件为:HP-5MS毛细管色谱柱(30m×0.25mmid×25μmdf);载气为He,流速36mL/min,进样温度250°C,溶剂保留时间5min,起始温度50°C.程升速度10°C/min,终点温度250°C;测量方式EI,电子能量70eV,质量范围40-400amu,测量温度250°C.测定结果:姜酚占姜油总量的9.24﹪,姜烯醇占10.47﹪,其它四种酚类物质占7.05﹪.

摘要： 本文通过紫外-可见光分光光度计检测进行了姜油在超临界二氧化碳体系传质动力学研究,考察了鲜姜、干姜以及鲜姜通过烘箱干燥和冷冻干燥后吸光度随时间变化的规律,得到了干姜等的超临界萃取动力学敷据,并考察了原料粗度等对实验结果的影响.

摘要： 应用超临界CO2萃取同一品种生姜的带皮姜、去皮姜、姜皮姜油,采用GC-MS联用技术分离鉴定其中的化学组成,并计算其相对含量.结果表明不同部位姜油化学成分含量存在差异.

摘要： 生姜是人们日常生活中常用的调味品,也是一味良好的中药材.对姜的加工首先经超临界提取姜油,然后做进一步加工处理.对姜油的质量控制至关重要,但因其成分复杂,分离困难,测定时干扰成分较多及无标样等问题而难以定量测定.本文采用GC-MS对姜油进行分析,从中鉴定出60余种组分.

摘要： 植物或动物卵磷脂是功能性食品中的重要功能因子,其分子中不饱和脂肪酸被氧化的程度决定其功能作用和贮放时间.研究采用干姜油和蒜油对卵磷脂进行抗氧化试验,以过氧化值反映卵磷脂的氧化程度.结果表明,干姜油和蒜油均有降低卵磷脂过氧化值的作用,不同浓度抗氧剂的作用强弱有差异.引发氧化的保存温度越高,卵磷脂过氧化物产生的数量越多.结果表明,在试验添加浓度下姜油的抗氧化效果优于蒜油和维生素E,而蒜油和维生素E的抗氧化效果差异不明显;三者在0.05~0.25﹪的添加量时,添加浓度和过氧化值呈反相关系.

摘要： 本发明公开了一种复方姜油、应用及制备方法和复方姜油产品，包括有A相和B相；其中A相包括以下物质：姜根油、山鸡椒果油、薄荷叶油、茴香油、罗勒油、葡萄柚油、胡椒果油、丁香油；B相包括以下物质：葡萄籽油PEG‑8酯类、霍霍巴油PEG‑150酯类、甜杏仁油PEG‑8酯类、小麦胚芽油PEG‑8酯类；该复方姜油、应用及制备方法和复方姜油产品对紧绷皮肤的舒缓效果较佳，且微生物检测和理化检测达标，安全性较佳的舒缓紧绷皮肤。

摘要： 本发明公开了一种从生姜中提取姜油的方法，包括以下步骤：步骤1、将新鲜生姜洗净切片；步骤2、将生姜片和甘油倒入加热容器中，边加热边搅拌，加热至温度在110°C～130°C时保持恒定1～4h，停止加热及搅拌；步骤3、自然冷却至40～70°C，过滤，自然冷却至室温，静置，即得生姜油。本发明还公开了一种按摩用姜油配方，按重量份计，配方组分包括甘油5～15份，芦芭油2～10份，生姜油75～85份。本发明采用甘油从生姜中提取生姜油，可提取生姜中沸点较高的物质，即非挥发性物质，将其用于按摩可增加生姜油与皮肤的接触时间，进而提高皮肤对生姜油的吸收性，提高按摩效果。

摘要： 本发明提供了一种具有祛湿功效的生姜油的制备方法，通过多种提取方法协同处理配合特定过滤膜，有效提高生姜油提取率与纯度，同时将生姜油与具有祛湿功效的中药混合物配伍，辅以澄清组分，解决中药混合物的使用导致生姜油的澄清度下降的问题，同时引入复合稳定增溶剂，有效解决因增效剂中澄清组分使用而破坏生姜油稳定系统导致生姜油存储稳定性下降的问题，进而通过提升稳定性实现扩大生姜油的应用价值。

摘要： 本发明公开了一种高效率的生姜油提取工艺，姜油为采用地下肉质茎切片、晾干然后粉碎，用水蒸气蒸馏的方法可得姜油，产品为淡黄色液体，有姜的辛辣气味，但口感辣味不大，主要用于配制食用香精、各种含酒精饮料、软饮料和糖果，也用于香水等化妆品，然而现有的生姜油提取工艺仍然存在一些不合理的因素，现有的生姜油提取工艺多采用蒸馏榨取法，榨取效率低耗费时间，且出油率比较低，不利于生姜油的提取，本发明生产工艺先进，首先将生姜进行榨汁，将榨汁后的生姜汁和残渣分别处理，其中残渣经酒精高速提取，避免了单纯的蒸馏提取法难以完全提取生姜油的弊端，提高了姜油的提取效率，更物尽其用，实用性更强。

摘要： 本发明提供一种姜油再生纤维素纤维及其制备方法和应用，具体涉及纺织技术领域。所述的制备方法至少包括以下步骤：采用超临界CO2萃取法制备姜精油；将姜精油与辛烯基琥珀酸淀粉钠和去离子水混和搅拌均匀，并进行均质乳化制备姜油乳液；向姜油乳液中加入海藻酸钠、壳聚糖和氯化钙制备姜油微胶囊；将姜油微胶囊加入至纤维素纺丝液中，进行纺丝，得到姜油再生纤维素纤维。本发明的制备方法简单、成本较低，制备的姜油再生纤维素纤维具有优异的抗菌性，将其应用于纺织品可获得抗菌性能稳定的抗菌纺织品。

摘要： 本发明公开了一种含有乙酰姜油酮的抗衰老修护组合物及应用。抗衰老组合物活性成分由乙酰姜油酮、维生素C或其衍生物和胶原蛋白组成。本发明的组合物中，乙酰姜油酮、维生素C或其衍生物和胶原蛋白三者具有协同作用，能够显著的提升护肤品的抗衰老修护作用。所述抗衰老修护组合物制备得到的护肤精华液能够有效抗氧化，修护皮肤屏障损伤和祛除皱纹。

摘要： 本发明公开了一种生姜油风味改良方法，将生姜油与蒸馏水混合并搅拌，静置后油水分离，收集生姜油，可以有效消除由于生姜存放一年后提取生姜精油导致的生姜精油异味大的缺陷，同时提高生姜精油的芳香性。

摘要： 本发明公开了一种姜油组合物的制备方法，特别是一种能够制备出一种用于祛除食物中的胺类化合物、硫化物、不饱和脂肪酸氧化物等所带来的腥臭味的姜油组合物。本发明的有益效果是：本发明是将已经经过腌制的泡姜，再经过高温油脂提取，得到的姜油组合物，具有特殊奇异的香气，而不仅仅是单一的生姜的挥发性气味，得到的姜油组合物，能够用于祛除胺类化合物、硫化物、不饱和脂肪酸氧化物和动物血中的臭味，能够比姜黄素产生更强的除臭去腥效果。

摘要： 本发明涉及制备纳米乳的技术领域，公开了一种促进微循环用超分子姜油纳米乳的制备方法和应用，该纳米乳的制备方法为：(1)将姜油(加肉桂、香兰基丁醚等)与表面活性剂加热混合均匀，完全溶解形成溶液A；(2)将水溶性原料加入亲水性溶剂中搅拌形成溶液B；(3)将溶液A缓慢加入溶液B中，一边滴加一边进行剪切，剪切均匀后得到初乳，再将初乳通过高压均质得到稳定的纳米乳；本发明通过将姜油等活性成分制成纳米乳液后加入到敷贴中，可以实现持久促进血液微循环以及局部抑菌的效果。

摘要： 本发明公开了姜叶精油提取技术领域的一种制姜油用姜杆综合处理装置，包括收集器、粉碎器、运输装置、高位罐、蒸馏釜和回收管，所述收集器的输出端设置所述粉碎器，所述粉碎器的输出端通过管件连接所述运输装置，所述运输装置的输出端设置所述高位罐，所述蒸馏釜的输入端连接所述高位罐，该种制姜油用姜杆综合处理装置及其处理方法，利用多种生产设备，相互配合形成便于姜杆一体化处理的生产线，使姜杆从收集、处理、运输和姜油产生过程都处于设备内部，降低人力浪费和污染几率，安全度好，效率高，实现姜杆回收利用的同时，完成姜油的一体化提取，避免姜杆的浪费和丢弃污染，最大化的提升对姜杆的利用，利用率高，避免浪费。