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张亮亮; 张文; 陈尚武; 马会勤;
中国农业大学农学与生物技术学院;
北京;
100094;
中国农业大学食品科学与营养工程学院;
100083;
葡萄酒; 挥发性物质; 灰霉; GC-MS;
机译:灰葡萄孢菌感染对香槟葡萄酒蛋白(通过二维电泳/免疫检测表征)和葡萄酒起泡特性的影响
机译:酵母菌种群对自发和接种葡萄的葡萄自发发酵和发酵后获得的葡萄酒特性的影响。
机译:葡萄和葡萄酒中的脂质成分注意IL对两亲病(灰葡萄孢)的影响
机译:接种葡萄汁发酵中的氨基酸和挥发性化合物:葡萄酒中的生物胺
机译:接种前的光强度对番茄叶片中灰葡萄孢和玫瑰色梭菌发育的影响。
机译:非常规葡萄酒酵母汉尼丝孢霉guilliermondii UTAD222的基因组序列揭示了该物种和汉尼丝孢霉属在葡萄酒发酵中的相关性状
机译:灰葡萄孢(Botrytis cinerea)对葡萄酒构成的影响研究灰葡萄酒(Botrytis cinerea)对格兹鲁姆酒(Gewürztraminer)葡萄酒成分的影响
机译:制备放射性标记的单端孢霉烯,简单单端孢菌素用于生成通用抗体,并研究单端孢菌素在土壤中的去向
机译:测量包含灰葡萄孢,优选十胜寺阿苏的葡萄酒中灰葡萄孢的特定质量的方法
机译:干燥过程可促进葡萄浆果中高贵腐烂形式的灰葡萄孢的形成,从而改善葡萄酒的感官特性
机译:促进高贵形式的灰葡萄孢果实中形成的提味方法,以改善葡萄酒的感官特性
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